Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Name: Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah kentang; 5 pasang ati ampela; 2 bawang putih (geprek); Air; Kecap; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai (memarkan); 1 cm lengkuas; Kaldu bubuk; 4 bawang merah; 3 bawang putih; 2 buah kemiri (di goreng dulu); 2 buah cabe merah; 4 cabe rawit (pedas sesuai selera)

Elisa @elisa_kristina

Bandung

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Elisa @elisa_kristina

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahkentang
5 pasangati ampela
2bawang putih (geprek)
Air
Kecap
1 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangserai (memarkan)
1 cmlengkuas
Kaldu bubuk
Bumbu Halus :
4bawang merah
3bawang putih
2 buahkemiri (di goreng dulu)
2 buahcabe merah
4cabe rawit (pedas sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kentang kecil2 lalu goreng sampai matang. Tiriskan.
2

Cuci bersih ati ampela lalu masukan dalam panci, beri air dan bawang putih. Masak sampai matang.
3

Setelah ati ampela matang, lalu goreng. Dan di potong kecil2.
4

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis sampai bawang matang.
5

Lalu masukan kentang, ati ampela, kecap, kaldu bubuk dan sedikit air.
6

Aduk rata dan koreksi rasa.
7

Masak sampai bumbu menyerap dan air menyusut.