Ayam Rica Kemangi Pedas Nampol

Name: Ayam Rica Kemangi Pedas Nampol
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam (bagian apa ja boleh, lebih enak paha dan sayap); 1 ikat kemangi; Daun bawang; 2 Cabai merah besar; 10 cabai rawit; 5 bawang merah; 3 bawang putih; 4 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 1 serai; 2 gelas Air

Mama Indah @cook_24104484

Indonesia

Bogor pagi2 dah ujan aja nih bund..enaknya makan nasi anget ama yg gurih-gurih pedes. Buat sarapan yuk masak yg simple2 aja. Buat pecinta kemangi, merapat semua dan bikin resep ini. Dijamin perut sekeluarga bahagia.

Lebih banyak

Ayam Rica Kemangi Pedas Nampol

Mama Indah @cook_24104484

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 porsi

4 potongayam (bagian apa ja boleh, lebih enak paha dan sayap)
1 ikatkemangi
Daun bawang
Bumbu Halus
2Cabai merah besar
10cabai rawit
5bawang merah
3bawang putih
4 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
1serai
2 gelasAir

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Haluskan semua bumbu halus pakai cobek aja. Trus tumis ke minyak yg panas.
2

Kalau bumbunya dah matang dan mengeluarkan aroma sedap, masukin ayamnya yg telah dicuci bersih.
3

Jangan buru2 dikasih air dulu ya bund. Tunggu bagian luar ayamnya setengah matang. Tandanya daging luar dah berwarna putih. Ini supaya bumbunya meresap dan kaldu ayamnya keluar.
4

Nah kalau penampakannya dah kayak foto diatas, baru kasih air. Tunggu sampai mendidih, tambahin cabai utuh klo suka.
5

Kalau sudah mendidih dan kuahnya dah menyusut, tambahin daun bawang, garam ½ sdt, kaldu jamur 1 sdm, gula ½ sdm..Aduk2 sampai bumbu larut.
6

Koreksi rasanya, dan tambahin kemangi. Aduk2..matikan api kompor. Selesai..