প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলোকে ভালো ভাবে ধুয়ে নুন হলুদ দিয়ে ভেজে নিয়েছি। আমি কাঁচা হলুদ ব্যাবহার করেছি আপনারা গুঁড়ো ব্যাবহার করতে পারেন। রঙ পরিবর্তন হয়ে সাদা হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে।

এবার চিংড়ি গুলোর মধ্যে এই পেস্ট, সর্ষের তেল, দুটো গোটা লঙ্কা দিয়ে ভালো ভাবে নাড়িয়ে নিয়ে বাকি ডাবের জল ঢেলে রান্না হতে দিয়েছি। হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।