Rebus jantung ayam, beri 2 lembar daun salam,1/2 sdt garam halus, 1 batang sereh geprek, rebus 10 menit tiriskan lalu goreng sebentar saja,sisihkan

Goreng kentang, sisihkan

Tumis bumbu yg sudah diulek sampai harum, kemudian masukkan sereh,lengkuas,daun salam,gula merah beri sedikit air,biarkan agak menyusut sambil tambahkan penyedap rasa dan koreksi rasa

Masukkan kentang dan jantung ayam kemudian santan,fiber cream aduk aduk sampai bumbu meresap dan menyusut kemudian angkat dan sajikan