045. Siakap / Kakap masak pedas ala Thai

Name: 045. Siakap / Kakap masak pedas ala Thai
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan Siakap / Kakap; 1 siung bawang putih; 2 sdm cuka; 1 sdt garam; 3 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay; 3 batang cabe merah besar (sesuai selera); 2 batang cabe merah kecil; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 1 cm jahe; 1 buah tomat; 1 sdm saos tiram; 1 sdm saos tomat; 1 sdm kecap ikan; 1 sdm kecap manis kental; 1 sdm kecap manis encer; 1 sdt penyedap jamur; 5 sdm air

Ala Bunda NaKaZa @AlaBundaNaKaZa

Kuala Lumpur

Menu ini selalu ada di restoran Thailand atau Kelantan di Malaysia.
Buat yg kangen ke Malaysia tapi tidak bisa kesana karena lockdown, bisa coba resep ini untuk melepas kangen.
Selamat mencoba

Lebih banyak

045. Siakap / Kakap masak pedas ala Thai

Ala Bunda NaKaZa @AlaBundaNaKaZa

Kuala Lumpur

Menu ini selalu ada di restoran Thailand atau Kelantan di Malaysia.
Buat yg kangen ke Malaysia tapi tidak bisa kesana karena lockdown, bisa coba resep ini untuk melepas kangen.
Selamat mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 orang

1 ekorikan Siakap / Kakap
1 siungbawang putih
2 sdmcuka
1 sdtgaram
Bumbu iris
3 siungbawang putih
1 buahbawang bombay
3 batangcabe merah besar (sesuai selera)
2 batangcabe merah kecil
1 batangserai
3 lembardaun jeruk
1 cmjahe
1 buahtomat
Saos
1 sdmsaos tiram
1 sdmsaos tomat
1 sdmkecap ikan
1 sdmkecap manis kental
1 sdmkecap manis encer
1 sdtpenyedap jamur
5 sdmair

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Bersihkan Ikan, sayat badannya dan lumuri dengan cuka. Aduk-aduk lalu cuci bersih. Lumuri dg bawang putih yg sudah digiling dan garam. Lalu goreng kering.
2

Tumis bahan iris hingga wangi dan tambahkan bahan saos. Koreksi rasa. Tutup selama 2 menit. Matikan api lalu tuang keatas ikan goreng. Siap dihidangkan.
3

Bahan saos yg aku pakai disesuaikan dg yg dijual disini. Saos tiram Lee Kum Kee di Indonesia juga ada. Kecap ikan/ sotong Thailand aku gak tau kalau di Indonesia ada apa gak. Kalau kecap sebenarnya aku suka Bangau. ABC kuning itu kecap encer, ABC merah kecap kental. Kalau di Malaysia kecap encer yg enak n melegenda itu Kecap Kipas tp stok habis jadi pakai yg ini.