Buntil ikan rebon

Name: Buntil ikan rebon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun pepaya; 2 ikat daun singkong; 1 ons ikan asin rebon (rendam air panas, cuci bersih); 1/2 butir kelapa parut (dikupas dulu y); 500 ml santan (dari 1 butir kelapa); secukupnya Kaldu jamur/garam dan gula pasir; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah keriting; 5 buah cabai merah; 2 buah cabai rawit setan; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 5 buah cabai merah keriting; 1 ruas kunyit; 2 buah cabai merah besar; 15 buah cabai rawit setan; 3 lembar daun salam; 2 ruas sereh (geprek); 1 ruas besar lengkuas (geprek)

Raden's Cake @Yun_adhadfha

Tenjo, Bogor Jawa Barat

Source : mama albiyan

Resep asli pake teri medan ya, aku ganti pake ikan asin rebon

#PejuangGoldenApron3
#Minggu36
#ComboAnjangsana_RecookBogor
#CookpadCommunity_Bogor

Source : mama albiyan

Resep asli pake teri medan ya, aku ganti pake ikan asin rebon

#PejuangGoldenApron3
#Minggu36
#ComboAnjangsana_RecookBogor
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Buntil ikan rebon

Raden's Cake @Yun_adhadfha

Tenjo, Bogor Jawa Barat

Source : mama albiyan

Resep asli pake teri medan ya, aku ganti pake ikan asin rebon

#PejuangGoldenApron3
#Minggu36
#ComboAnjangsana_RecookBogor
#CookpadCommunity_Bogor

Source : mama albiyan

Resep asli pake teri medan ya, aku ganti pake ikan asin rebon

#PejuangGoldenApron3
#Minggu36
#ComboAnjangsana_RecookBogor
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatdaun pepaya
2 ikatdaun singkong
1 onsikan asin rebon (rendam air panas, cuci bersih)
1/2 butirkelapa parut (dikupas dulu y)
500 mlsantan (dari 1 butir kelapa)
secukupnyaKaldu jamur/garam dan gula pasir
💐Bumbu halus isian :
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah keriting
5 buahcabai merah
2 buahcabai rawit setan
💐Bumbu halus untuk kuah :
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
5 buahcabai merah keriting
1 ruaskunyit
2 buahcabai merah besar
💐Bahan cemplung :
15 buahcabai rawit setan
3 lembardaun salam
2 ruassereh (geprek)
1 ruas besarlengkuas (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong & daun pepaya, stengah matang saja krna nanti akan d rebus kmbali bersama kuah santan, lalu angkat, kemudian ganti air rebusan dengan air biasa supaya warna dari daun singkong & daun pepaya tetap hijau, sisihkan
2

Ulek bumbu isian campur dengan parutan kelapa dan ikan asin tebon tambahkan kaldu jamur dan garam, koreksi rasa
3

Ambil daun pepaya lebarkan dan timpah daun singkong ambil satu sendok ikan asin rebon kemudian gulung bulatkan, kemudin ikat dengan tali rapia, (lupa gk kepoto) lakukan sampai habis
4

Tumis bumbu kuah, tambahkan bahan cemplung, setelah harum tambah kan santan kemudian kaldu jamur, garam dan gula masukan buntil masak kira2 5 sampai 7 menit supaya isian nya matang, angkat lalu sajikan