পনীর চৌকো করে কেটে নিতে হবে।

একটি কড়াইয়ে সাদা তেল দিয়ে তাতে পিয়াঁজ ও ক্যাপ্সিকাম দিয়ে হালকা করে ভেজে তাতে সব গুঁড়ো মশলা দিয়ে ভাজতে হবে।তারপর পনীর গুলো দিয়ে হালকা করে ভেজে নিয়ে তুলে নিতে হবে।

ময়দা নুন ও প্রয়োজনমতো সাদা তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।ময়দা ১৫ মিনিট মতো রেখে দিতে হবে।

ময়দা লেচি কেটে গোল করে রুটির মতো বেলে নিতে হবে।

চাটুতে ময়দার রুটি দিয়ে ভালো করে সেঁকে নিয়ে তাতে একটু সাদা তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

তারপর গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।