প্রথমে চাল ধুয়ে আধা ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।

প্রথমে রান্নার হাড়ি চুলায় বসিয়ে তাতে ঘি দিতে হবে।এরপর এতে তেজপাতা, এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে একটু ভাজতে হবে।এরপর এতে পেয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।

পেয়াজ বাদামি রং এর হয়ে আসলে এতে আদা ও রসুন ব টা দিয়ে একটু নেড়ে হলুদগুড়া দিতে হবে।এরপর আরো একটু নেড়ে ভেজানো চাল দিয়ে দিতে হবে।

চালটা ৫ মিনিট ভেজে এতে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিতে হবে।এরপর স্বাদমতো লবণ,কাচামরিচ ফালি ও টেস্টিং সল্ট দিয়ে নেড়ে ঢেকে অল্প আঁচে ২০ মিনিট রান্না করতে হবে।