Numa forma funda colocar a massa quebrada já diretamente com o papel vegetal que ela traz e picar o fundo com um garfo, reservar.

Numa wok coloquei um fio de azeite e meti uma cebola a alourar, de seguida coloquei os legumes que tinha no frigorífico, pimento verde e vermelho, cenoura, brócolos e tomate cherry, deixei saltear um pouco e coloquei cogumelos frescos e temperei com alho em pó, sal dos himalaias, cebola em pó e pimentão fumado.
Depois de salteado, reservar.

Num recipiente bati 5 ovos com 200 ml de creme vegetal de soja e também com um pouco de queijo ralado da ilha,

De seguida adicionar o salteado de legumes ao preparado anterior e colocar na forma com a massa quebrada.

Decorarei com tomate cherry e bolinhas de queijo mozzarela..

Levar ao forno até estar cozido e douradinho....