Siomay Keriting Ayam Ikan

Name: Siomay Keriting Ayam Ikan
Yield: 35 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr fillet paha ayam; 200 gr ikan giling; 80 gr labu siam parut setelah diperas airnya; 3 siung bawang putih halus; 3 sdm kecap ikan; 1 butir telur; 3 sdt gula; 4 sdt garam; 2 sdt merica; 170 ml es batu/air es; 3 sdm minyak goreng; 3 sdm minyak ayam; 2 batang daun bawang, iris tipis; 220 gr tepung tapioka; 40 gr tepung terigu; 250 gr kacang tanah goreng matang; 4 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 5 buah cabai merah tanjung; Minyak untuk menumis; 2 sdm gula merah; Garam; Penyedap

Dea Rafika @dearafika

Source : Devina H, dengan modifikasi

Lebih banyak

Siomay Keriting Ayam Ikan

Dea Rafika @dearafika

Source : Devina H, dengan modifikasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 pcs

Siomay
300 grfillet paha ayam
200 grikan giling
80 grlabu siam parut setelah diperas airnya
3 siungbawang putih halus
3 sdmkecap ikan
1 butirtelur
3 sdtgula
4 sdtgaram
2 sdtmerica
170 mles batu/air es
3 sdmminyak goreng
3 sdmminyak ayam
2 batangdaun bawang, iris tipis
220 grtepung tapioka
40 grtepung terigu
Saus kacang
250 grkacang tanah goreng matang
4 siungbawang putih
2 siungbawang merah
5 buahcabai merah tanjung
Minyak untuk menumis
2 sdmgula merah
Garam
Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender ayam. Tumis bawang daun dengan minyak goreng. Campur ayam, ikan giling, labu siam, bawang daun, minyak, telur dan bumbu2, aduk rata, masukkan tepung terigu dan tapioka, aduk rata (jangan terlalu lama mengaduk). Bentuk dengan garpu di atas piring/kukusan yg sudah diminyaki.
2

Kukus hingga matang
3

Blender kacang tanah, bm, bp, cabai yang telah digoreng, beri air 300-350 ml, masukkan bumbu2, masak dengan api kecil hingga berminyak.
4

Hidangkan siomay dengan saus kacang