Chiacchiere di carnevale svizzere🎊🎊🎊🎊🎉🎉🎉
Le chiacchiere svizzere devono essere molto grande e bollose, e se non fanno croc quando le mangi vuol dire che non sono abbastanza sottili. La tradizione vuole che una volta stesi con il mattarello si devono passare sul ginocchio (si ginocchio 😅) per farle più sottile possibile. Io ho optato per un altra tecnica le ho stese sulla cupola di una ciotola in vetro girata come si può vedere nel procedimento 👍
#chiacchiere
#fasnachtschüechli
#carnevaleincucina
Chiacchiere di carnevale svizzere🎊🎊🎊🎊🎉🎉🎉
Le chiacchiere svizzere devono essere molto grande e bollose, e se non fanno croc quando le mangi vuol dire che non sono abbastanza sottili. La tradizione vuole che una volta stesi con il mattarello si devono passare sul ginocchio (si ginocchio 😅) per farle più sottile possibile. Io ho optato per un altra tecnica le ho stese sulla cupola di una ciotola in vetro girata come si può vedere nel procedimento 👍
#chiacchiere
#fasnachtschüechli
#carnevaleincucina
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Visto la piccola quantità vi consiglio di impastare a mano (a piacere potete raddoppiare la dose)
- 2
In una ciotola mettete la farina a fontana,aggiungete tutti gli ingredienti con la scorza grattugiata di un'arancia.
- 3
Impastate il tutto in un panetto bello morbido e omogeneo. Coprite il panetto in una ciotola con la pellicola e fate riposare in frigorifero per almeno 2 ore, io ho lasciato tuta la notte.
- 4
Dopo il riposo porzionate i panetti in piccole parti di 40gr !
- 5
Stende con il mattarello il più sottile possibile poi con le mani tirateli sul fondo girato di una ciotola.
- 6
Riscaldate l'olio e friggete uno alla volta. Appoggiate su carta assorbente e lasciate raffreddare.
- 7
Prima di servire spolverate con abbondante zucchero a velo.
- 8
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