Adoro le monoporzioni, sono molto pratice e perfette per una cena veloce, un buffet o per un apericena . Anche quando non ho invitati a pranzo, se ho tempo, mi piace preparare dei piatti sfiziosi per la mia famiglia e portarli a tavola in maniera diversa dal solito, specialmente il fine settimana, quando siamo tutti a casa. Sabato preparato la frittura di gamberetti e l'ho servita con la maionese, in singole porzioni. Ho utilizzato come base d'appoggio delle fette di cedro che ho riscaldato per pochi secondi al microonde per tenere in caldo i gamberetti. Oltre che essere un modo molto piacevole e originale di presentare dei semplici gamberetti fritti, queste monoporzioni sono anche buone e profumate. Dopo aver gustato i crostacei con la maionese, fa piacere mangiare la fetta di cedro perché lascia in bocca una sensazione di freschezza, grazie anche alla dolcezza dell'albedo che smorza l'acidità dell'agrume .
Mia figlia ama i gamberetti, preparati in tutti i modi, specialmente fritti, l'importante che siano sgusciati, di solito quando preparo la frittura non li sguscio mai (perché si perde troppo tempo e la resa è minore).
Quando faccio la frittura di gamberetti, utilizzo l'olio di girasole, che ha un punto di fumo alto, quando la temperatura arriva a 180 gradi, li tuffo dentro e in 2 minuti sono pronti, secondo me, fritti con quest'olio, i gamberetti hanno un sapore più delicato. #cookpad #dispensadifebbraio