સૌપ્રથમ પાપડ ને તવી પર શેકી લો.

એક પેનમાં 3 ચમચી તેલ લો અને ગરમ કરવા માટે મૂકો. ગરમ થાય ત્યારે તેમાં રાઈ ઉમેરો, રાઈ ફૂટે ત્યારે જીરું અને હીંગ નાખો.

હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરીને સાંતળી લો. આદું અને લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરી લો.

હવે તેમાં હળદર, લાલ મરચું, ધાણાજીરું, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરી બધું બરાબર મિક્ષ કરી લો.

હવે તેમાં દહીં ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરી લો. અને પાણી ઉમેરી 5 મિનિટ કુક થવા દો.

હવે 5 મિનિટ પછી તેમાં પાપડ ના ટુકડા ઉમેરી કુક થવા દો અને ગ્રેવી થોડી ઘટૃ થવા દો.

તો હવે પાપડ-ડુંગળી ની સબ્જી રેડી છે કોથમીર ઉમેરી લો અને સર્વ કરી લો.