Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus semua bahan rebusan. Kalo saya, rebus dari yang paling lama mateng dulu, jadi waktunya bisa dipake ngerjain yang lain (kentang, jagung, telur, kacang panjang, kangkung, bayam)
Sambil nunggu rebusan, masukin bumbu untuk tahu dan tempe. Garem + ketumbar + air dicampur, rendam tahu dan tempe 10 menit kemudian goreng
- 2
Goreng kacang dan tumbuk. (Saya ga terlalu halus, nanti ditumbuk bareng pas bikin sambel. Tapi bagusnya prepare diawal ditumbuk sampe halus duluan biar ga ngabisin waktu hehe)
- 3
Siapkan air asam
- 4
Siapkan bahan pelengkap untuk membuat sambal (saya pake 2 irisan jeruk nipis)
Nb: cabe dan bawang digoreng sebentar
- 5
Saya membuat per porsi karna cobek nya kecil. Jadi ga muat kalo langsung 2 porsi.
Ulek 3 cabe rawit, ¾ Bawang putih, 1 Cm Kencur (ga usah terlalu banyak kencur nanti rasa kencurnya jadi pekat) kemudian uleg
- 6
Setelah cabe, bawang, dan kencur halus, masukan 2½ Sdm kacang yang sudah di uleg kasar, kemudian uleg lagi. Lalu tuang 5 Sdm Air Asam, uleg merata
- 7
Setelah merata, masukan ½ bagian gula merah, uleg. Lalu beri ¼ Sdt garam, uleg merata. Kucuri 1 iris jeruk nipis, Koreksi rasa
- 8
Bila sudah pas bumbu kacang nya, masukan sayuran dan iris-iris tahu tempe, aduk merata. Kemudian sajikan dengan rebusan telur dan kerupuk
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar