Soto Bumbu Kacang Khas Sokaraja

Name: Soto Bumbu Kacang Khas Sokaraja
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 sdt merica bubuk; 2 ruas jahe bakar; 2 ruas kunyit bakar; 1 sdt gula jawa; Bahan Tumis; 2 ruas lengkuas; 2 batang sereh; 1 lembar daun salam; 1 liter air; 250 gr daging sapi; secukupnya garam, gula, merica, penyedap rasa, kecap manis; Bahan bumbu kacang; 200 gr kacang tanah (goreng); 1/2 sdm bawang putih bubuk atau 1 siung bawang putih; 6 buah cabai merah; 5 buah cabai rawit setan; Secukupnya Soun/bihun; 1 buah tomat; 2 batang daun bawang; Secukupnya tauge; Secukupnya bawang goreng; secukupnya kecap manis

Wieke Dianing S @wkwieke

Pemalang, Central Java

rasanya seger mantap dapet gurih dari bumbu kacang. wajib bgt coba bikin!!! isiannya juga bisa diganti ayam atau babat ya✨

Lebih banyak

Soto Bumbu Kacang Khas Sokaraja

Wieke Dianing S @wkwieke

Pemalang, Central Java

rasanya seger mantap dapet gurih dari bumbu kacang. wajib bgt coba bikin!!! isiannya juga bisa diganti ayam atau babat ya✨

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

Bumbu Halus
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 sdtmerica bubuk
2 ruasjahe bakar
2 ruaskunyit bakar
1 sdtgula jawa
Bahan Tumis
2 ruaslengkuas
2 batangsereh
1 lembardaun salam
Bahan Kuah
1 literair
250 grdaging sapi
secukupnyagaram, gula, merica, penyedap rasa, kecap manis
Bahan bumbu kacang
200 grkacang tanah (goreng)
1/2 sdmbawang putih bubuk atau 1 siung bawang putih
Bahan sambal
6 buahcabai merah
5 buahcabai rawit setan
Bahan isian soto
SecukupnyaSoun/bihun
1 buahtomat
2 batangdaun bawang
Secukupnyatauge
Secukupnyabawang goreng
secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender (tambahkan sedikit air). Lalu tumis dan tambahkan lengkuas, daun salam, sereh. Masak hingga harum dan tanak.
2

Masukan bumbu yang telah ditumis kedalam 1 liter air, setelah mendidih tambahkan daging serta garam,gula,dll. angkat daging setelah 15 menit lalu potong-potong.
3

Bumbu kacang: haluskan kacang goreng dengan bawang putih bubuk.
4

Sambal: rebus cabai selama 10 menit, lalu tambahkan sedikit air kemudian blender hingga halus.
5

Siapkan semua bahan isian soto, lalu tata di dalam mangkok kemudian siram dengan kuah soto. siap disajikan❤️✨