Ayam Kecap Asam Manis Pedas

Name: Ayam Kecap Asam Manis Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 bh dada ayam kampung; 2 bh tomat, potong kasar; 2 bh cabe merah besar, potong kasar; 2 bh cabe ijo besar, potong kasar; 1/2 bh bawang bombay, iris kasar; 4 lbr daun jeruk; 2 btg daun bawang, potong serong; 3 sdm saus cabe; 5 sdm kecap manis; Secukupnya gula pasir dan kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 2 sdm air asam jawa; Seruas jahe, geprek; Minyak untuk menumis; 2 gelas kaldu rebusan ayam; 5 bh cabe merah keriting; 6 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; Secukupnya garam

Heny Widiastuti @heny_wid

Ngawi Jawa Timur

Terus terang aku sendiri bingung...ayamku ini masuk tim yg mana ya...Ayam Berendam apa Ayam Berjemur...menurutku ini tengah2...jadi tepatnya ayam becek 😂...tp krn Mamah cuma ngasih 2 pilihan, jadi yg mendekati kayaknya #AyamBerjemur ...sebab kuahnya cuma nyemek, gak banjir kuah, jd gak bisa buat berendam...😂
#PekanPosbarAyam

Lebih banyak

Ayam Kecap Asam Manis Pedas

Heny Widiastuti @heny_wid

Ngawi Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 bhdada ayam kampung
2 bhtomat, potong kasar
2 bhcabe merah besar, potong kasar
2 bhcabe ijo besar, potong kasar
1/2 bhbawang bombay, iris kasar
4 lbrdaun jeruk
2 btgdaun bawang, potong serong
3 sdmsaus cabe
5 sdmkecap manis
Secukupnyagula pasir dan kaldu bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1/4 sdtpala bubuk
2 sdmair asam jawa
Seruasjahe, geprek
Minyak untuk menumis
2 gelaskaldu rebusan ayam
Bumbu Halus:
5 bhcabe merah keriting
6 btrbawang merah
3 siungbawang putih
Secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Ayam direbus smp empuk, kaldunya nanti dipake.
2

Haluskan bumbu: cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan garam.
3

Panaskan minyak, tumis bawang bombay smp layu, masukkan bumbu halus, jahe, dan daun jeruk. Tumis smp harum dan bumbu matang.
4

Masukkan pala bubuk dan lada bubuk. Aduk rata.
5

Masukkan ayam yg telah direbus. Aduk2 smp ayam terselimuti bumbu. Tuangi kaldu ayam. Beri saus cabe, kecap manis, dan air asam. Aduk rata.
6

Masukkan gula pasir, kaldu bubuk, dan sebagian potongan tomat (yg sebagian dimasukkan terakhir nanti).
7

Masak smp bumbu meresap ke ayamnya dan kuah menyusut. Koreksi rasanya. Terakhir masukkan cabe merah besar, cabe ijo besar, sisa tomat tadi, dan daun bawang. Tunggu sebentar smp agak layu. Angkat, sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Heny Widiastuti @heny_wid

pada 24 Februari 2021 22.15

Ngawi Jawa Timur

Aku seorang ibu rumah tangga asli Pacitan yang hobby cooking & baking...selalu penasaran untuk mencoba resep-resep baru. Dan apa yang aku share di sini semoga menginspirasi dan bermanfaat untuk semuanya...agar kita bisa sama-sama belajar. Silakan direcook dan mengirim cooksnapnya, dan jangan lupa cantumkan sumber resepnya ya... Terima kasih sudah mampir di resepku semoga suka dengan hasilnya...dan terima kasih juga yang sudah follow aku, mengirim cooksnapnya, dan ngelike resep-resepku...🙏🥰🤗#16062019~Golden Apron 2 th 2020~Golden Batik Apron th 2023~Top 100 Authors th 2022~Balon Challenge Apron 2024~Apron #BerbagiRasaRamadan 2025~Golden Apron Special 2025

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Daun Bawang Gula Cabe Hijau Cabai Ayam Kampung Ayam Kecap Pala Daun Jeruk Cabe Merah Tomat Bawang Putih Bawang Merah Onion Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya