বেগুন কে ছোট ছোট টুকরো করে নিন হলুদ মাখিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিতে হবে

নিমপাতা আঁটি থেকে ছাড়িয়ে ভালো করে ধুয়ে সরষের তেলে ভেজে নিতে হবে

গরমকালে খুবই উপাদেয় একটি পদ এই নিম বেগুন ভাজা