Lele Goreng & Sambal Tomat

Name: Lele Goreng & Sambal Tomat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ikan Lele; 1 buah Jeruk Nipis; 1 Batang Sereh (Geprek); 2 Lembar Daun Salam; 2 Lembar Daun Jeruk; 4 siung Bawang Putih; 4 cm Kunyit; 3 sdm Ketumbar; 2 cm Jahe; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Penyedap; 10 buah Cabai Rawit Merah; 5 buah Cabai Rawit Hijau; 2 siung Bawang Putih; 6 siung Bawang Merah; 2 buah Tomat; 1/2 sdt Garam; 1 sdm Gula Jawa

Dini Anisah Fauziah @DiniAnisah_1403

Bandung

Lele Goreng & Sambal Tomat

Dini Anisah Fauziah @DiniAnisah_1403

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grIkan Lele
1 buahJeruk Nipis
1 BatangSereh (Geprek)
2 LembarDaun Salam
2 LembarDaun Jeruk
Bumbu Halus
4 siungBawang Putih
4 cmKunyit
3 sdmKetumbar
2 cmJahe
1 sdtGaram
1/2 sdtPenyedap
Sambal Tomat
10 buahCabai Rawit Merah
5 buahCabai Rawit Hijau
2 siungBawang Putih
6 siungBawang Merah
2 buahTomat
1/2 sdtGaram
1 sdmGula Jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan lele lalu baluri dengan perasan jeruk nipis diamkan selama 15 menit kemudian cuci. Haluskan bumbu, lalu rendam ikan lele menggunakan bumbu tersebut tambahkan sereh, daun jeruk dan daun salam. Diamkan di kulkas -+ 1 jam.
2

Panaskan minyak. Goreng ikan lele dengan api sedang di wajan anti lengket. Jangan di bolak balik agar lele tidak hancur
3

Tumis bahan sambal dengan sedikit minyak lalu haluskan tambahkan gula dan garam (test rasa). Lalu goreng kembali sambal dengan sedikit minyak.
4

Selesai