Rebus daging sapi dan tulang muda dalam 2lt air, selama 2 jam

Haluskan bumbu, kemudian oseng bersama dengan sereh, daun salam, dan lengkuas

Kalau sudah berubah warna, kemudian masukkan 1lt air bekas rebus daging

Masukkan garam, gula, penyedap rasa secukupnya dan biarkan mendidih sampai ada lapisan minyak diatasnya

Masukkan daging sapi, masak hingga air agak surut, kemudian masukkan santan 200ml

Masak sebentar santannya, kemudian masukkan sisa air dari rebusan bekas sapi tadi (kira2 700ml) bersama dengan tulang muda

Masak dengan api kecil sampai mengental