Kerang Balado Santan Pedas

Name: Kerang Balado Santan Pedas
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr kerang (saya pakai kerang ijo, yg udh dibuang kulitnya), beri perasan jeruk nipis agar tidak amis; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 4 sdm santan kental (saya pake santan instant kara); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 buah cabai merah keriting; 6 buah cabai rawit merah; 1 butir kemiri; 1 sdt terasi; Bahan seasonings; Secukupnya garam, gula, merica, penyedap rasa; Secukupnya kecap manis (boleh skip)

Wieke Dianing S @wkwieke

Pemalang, Central Java

kerangnya bebas ya mau pake jenis kerang apa aja, asal udah dibuang kulitnya. Selamat mencoba❤️

Lebih banyak

Kerang Balado Santan Pedas

Wieke Dianing S @wkwieke

Pemalang, Central Java

kerangnya bebas ya mau pake jenis kerang apa aja, asal udah dibuang kulitnya. Selamat mencoba❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

300 grkerang (saya pakai kerang ijo, yg udh dibuang kulitnya), beri perasan jeruk nipis agar tidak amis
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
4 sdmsantan kental (saya pake santan instant kara)
Bahan bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
7 buahcabai merah keriting
6 buahcabai rawit merah
1 butirkemiri
1 sdtterasi
Bahan seasonings
Secukupnyagaram, gula, merica, penyedap rasa
Secukupnyakecap manis (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dengan daun salam dan daun jeruk hingga wangi. Masukan kerang, aduk hingga rata.
2

Tambahkan sedikit air. Tunggu hingga mendidih, tambahkan semua bahan seasonings dan juga santan. Aduk hingga rata.
3

Tunggu hingga asat, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.