বেগুন ছোট ছোট লম্বা লম্বা কাটতে হবে

ময়দা কর্ন ফ্লাওয়ার নুন বাকি সব মশলা একসাথে মিশিয়ে নিতে হবে

একটা বাটীতে ডিম একটু নুন গোল মরিচ দিয়ে গুলে রাখতে হবে

কর্নফ্লেকস গুলো হাত দিয়ে হাল্কা গুড়ো করে রাখতে হবে

ময়দা সাথে যে গুড়ো মসলার মিশ্রণ টা আছে তার মধ্যে একটা একটা বেগুন মাখিযে রাখতে হবে ৫ মিনিট

এবারে একটা করে বেগুন নিয়ে ডিম দিয়ে কর্নফ্লেকস গুড়ো লাগাতে হবে

সব বেগুন গুলো এই ভাবে করে ২ মিনিট পর গরম তেল এ ভাজ্তে হবে