একটি পাত্র চুলায় দিয়ে তাতে উল্লেখিত পরিমাণের ৩/৪ পরিমাণ তেল দিতে হবে।বাকি তেল ডিম ভাজার জন্য রেখে দিন। গরম তেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিন।

মসলা কসে আসলে তাতে আলু দিয়ে দিন।

এখন অন্য একটি পাত্রে ডিম সেদ্ধ হতে বসিয়ে দিন।
****টিপস্ *****ডিম সেদ্ধ হওয়ার সময় তাতে লবণ দিলে ডিমের খোসা সহজেই খুলে আসে****

ডিম সেদ্ধ হয়ে আসলে খোসা খুলে নিন। এরপর তাতে অল্প হলুদ গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে মেখে নিতে হবে।

একটি গরম ফ্রাই প্যানে অবশিষ্ট তেল দিয়ে তাতে ডিমগুলো ছেড়ে দিতে হবে। ডিমগুলো হালকা ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।
***টিপস্**** ডিম তেলে দিলে ফুটতে থাকে তাই সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে। চুলার আচ্ হাল্কা রাখা প্রয়োজনীয়।

ভাজা ডিমগুলো ও টমেটো আলুর তরকারির মধ্যে দিয়ে পুনরায় ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।