ঢেঁড়স গুলো জলে ভিজিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এবার আলু আর ঢেঁড়স ছোট করে কেটে নিতে হবে।

ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে এতে মিহি করে বাটা পোস্ত দিয়ে ভালো করে কষিয়ে অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিতে হবে। মাখা মাখা হয়ে এলে নামিয়ে নিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।