প্রথমে মাছ পরিষ্কার করে,ধুয়ে হলুদগুড়া, মরিচগুড়া ও লবণ মাখিয়ে নিতে হবে।এরপর ফ্রাইপেনে তেল দিয়ে মাছগুলো ভেজে নিতে হবে।

এরপর ভাজা মাছের কাটা বেঁছে নিতে হবে।

এরপর বাছা মাছ,চিলি ফ্লেক্স,পেয়াজ কুচি,ধনেপাতা কুচি,সরিষা তেল,স্বাদমতো লবণ দিয়ে হামানদিস্তায় ছেচে নিতে হবে।চাইলে হাতেও মেখে নেয়া যাবে।

সবশেষে আদা কুচি ও লেবুর খোসা গ্ৰেট করা মিশিয়ে নিলেই তৈরী মজাদার টাঁকি মাছের ভর্তা।