Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan ikan, pisahkan kepala dan ekor, badan ikan dibelah dua tengah dan dibersihkan. Bersihkan memakai cuka lalu dicuci, setelah cuci lumuri dengan garam dan ratakan dipermukaan ikan bulak balik.
- 2
Ikan yng telah dilumuri garam dikukus 15 menit, air kukusan berikan daun jeruk & daun salam (opsi saja jika tidak ada tidak apa2)
- 3
Setelah ikan dikukus, digoreng menggunakan api kecil setengah matang (jangan terlalu kering nanti ikan alot)
- 4
Setelah digoreng, diamkan sejenak agar tidak panas, lalu pisahkan dengan durinya, setelah dipisah dan disuwir lalu ditumbuk agar menjadi abon suwir (menyesuaikan) jk suka disuwir tidak perlu ditumbuk dengan ulekan.
- 5
Blender bumbu halus bawang merah dan bawang putih dengan minyak. Sedangkan cabe diblender terpisah karena tekstur mau agak kasar seperti diulek. Cabe blender sebentar saja jangan halus.
- 6
Potong tomat iris dan banyaknya ssuai selera
- 7
Panaskan minyak, masukan bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam, daun jeruk, hingga minyak cabe keluar dan berubah ke agak oranye. Masukan penyedap, gula
- 8
Aduk2 sampai merata menyerap dan wangi. Koreksi rata
- 9
Balado siap disantap. Dimasukan kulkas juga awet seminggu.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Endiska bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar