301.Soto Ayam Lamongan lengkap dengan koya

Name: 301.Soto Ayam Lamongan lengkap dengan koya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam kampung; 1 bh jeruk nipis; 2 btg sereh digeprek; 5 lbr daun jeruk; 2 cm lengkuas digeprek; 2 lbr salam; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt gula; 2 btg daun bawang dirajang; 1 ikat kecil seledri; 1 lt air; Bumbu yg dihaluskan :; 6 bh bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 bh kemiri disangrai dl; 3 cm jahe; 3 cm kunyit atau 1 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt jinten; Tambahan lain :; Koya krupuk (semangkuk krupuk udang + 1 sdm bawang putih grg); Sambal (10 bhcabe rawit + 3 siung baput direbus dihaluskan); Telur rebus, irisan kol, suun, seledri, bawang grg

Pawon Winna @Pawon_WinnaCoboy

Banyuwangi Jawa Timur

Soto merupakan salah satu makanan yg paling popular apalagi di jawa Timur soto ayam surabaya dan soto ayam lamongan banyak disukai karena kuahnya yg bening dan rasanya yg gurih apalagi tambah koya jeruk nipis dan sambal wow mantab ini saya buat versi jualan tggl kaldunya ditambahi ceker kepala agar utk menambah gurih dikaldunya. .... selamat mencoba

19/3/21

#SotoAyamLamongan
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Banyuwangi

19/3/21

#SotoAyamLamongan
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Banyuwangi

Lebih banyak

301.Soto Ayam Lamongan lengkap dengan koya

Pawon Winna @Pawon_WinnaCoboy

Banyuwangi Jawa Timur

19/3/21

#SotoAyamLamongan
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Banyuwangi

19/3/21

#SotoAyamLamongan
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Banyuwangi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam kampung
1 bhjeruk nipis
2 btgsereh digeprek
5 lbrdaun jeruk
2 cmlengkuas digeprek
2 lbrsalam
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgula
2 btgdaun bawang dirajang
1 ikat kecilseledri
1 ltair
Bumbu yg dihaluskan :
6 bhbawang merah
6 siungbawang putih
4 bhkemiri disangrai dl
3 cmjahe
3 cmkunyit atau 1 1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtjinten
Tambahan lain :
Koya krupuk (semangkuk krupuk udang + 1 sdm bawang putih grg)
Sambal (10 bhcabe rawit + 3 siung baput direbus dihaluskan)
Telur rebus, irisan kol, suun, seledri, bawang grg

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan lalu rebus ayam dotambah sereh daun jeruk lengkuas salam
2

Haluskan bumbu lalu tumis beri minyak sedikit masak sampai harum bau bawang
3

Kemudian masukan rajangan daun bawang masak sampai layu jgn lupa aduk2 kalau sdh matang lalu masukan kedalam rebusan ayam
4

Masak sampai semua matang jgn lp beri garam gula kaldu bubuk lada tambahkan lg daun bawang dan tes rasa lalu matikan siap disajikan.
Penyajian : taruh lontong atau nasi kedalam mangkuk lalu beri irisan kol, suun, suwiran ayam (boleh digoreng lalu disuwir) beri taburan seledri bawang grg irisan telur
5

Membuat koya dari kerupuk udang dan bawang putih yg dihaluskan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Pawon Winna @Pawon_WinnaCoboy

pada 19 Maret 2021 01.27

Banyuwangi Jawa Timur

hobby banget bikin makanan aplg hasilnya bisa dpt ngisi dompet he he he.... Cooking with love baking with heart ...carilah passionmu nikmati dan hayati insya Allah akan menuju hasil yang baik....ID. 13785384

Lebih banyak

Komentar (5)

Eca Fatma Sari @Eccafatma90

12 Mei 2021 07.11

salam kenal bun..kl bikin banyakan tinggal nambah bumbu halusnya ya bund?

Pencarian Teratas di

3rd untuk koyah

Kata kunci

Soto Kunyit Daun Bawang Gula Bawang Ayam Kampung Kol Soun Sereh Udang Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Ketumbar Telur Rebus Seledri Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya