Soto Semarang Ala Pak Eko Blangkon
Bikin soto ayam yang agak beda dari biasanya..😁 ternyata bikin sendiri mantep juga...
Soto Semarang Ala Pak Eko Blangkon
Bikin soto ayam yang agak beda dari biasanya..😁 ternyata bikin sendiri mantep juga...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan daging ayam yang sudah dibersihkan, lalu didihkan air. Setelah mendidih masukkan daging ayam, masak selama 3 menit, lalu buang air rebusan pertama. Lalu isi lagi dengan air, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Masak sampai kaldu ayam keluar dan air sedikit menyusut.
- 2
Setelah kaldu jadi, angkat dan suwir daging ayam yang sudah matang
- 3
Siapkan bumbu halus. Ulek semua bahannya. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
- 4
Setelah bumbu harum dan matang, masukkan suwiran daging ayam. Lalu tambahkan kecap, aduk rata sampai tercampur rata
- 5
Setelah itu masukkan suwiran ayam ke dalam kaldu yang telah dibuat tadi. Tambahkan garam, gula jawa, kaldu jamur. Masak sampai mendidih. Jangan lupa cek rasa
- 6
Setelah mendidih, matikan api. masukkan bawang putih goreng dan daun bawang
- 7
Lalu tata nasi dalam mangkok, tambahkan bihun dan tauge lalu siramkan kuah soto ke dalamnya
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar