Sambal goreng ati

Name: Sambal goreng ati
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang besar; 6 buah ati ayam; Santan (aku pakai santan kara 2 bungkus); 10 cabai merah keriting; 5 cabai rawit; 10 buah bawang merah; 6 buah bawang putih; 1 Batang sereh; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 3 buah kemiri; Air; Garam; Gula; Vetsin

ratna Effendi @cook_4752556

Jakarta

Ngebut yahh.. Bru aktif lagi.. Sebenernya sudah dikumpulin foto untuk diupload... Apalah dayaku ini malas untuk ngetik eh ga deing banyak kerjaan dikantor hihi..

Lebih banyak

Sambal goreng ati

ratna Effendi @cook_4752556

Jakarta

Ngebut yahh.. Bru aktif lagi.. Sebenernya sudah dikumpulin foto untuk diupload... Apalah dayaku ini malas untuk ngetik eh ga deing banyak kerjaan dikantor hihi..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang besar
6 buahati ayam
Santan (aku pakai santan kara 2 bungkus)
10cabai merah keriting
5cabai rawit
10 buahbawang merah
6 buahbawang putih
1 Batangsereh
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
3 buahkemiri
Air
Garam
Gula
Vetsin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang lalu goreng agak kering.
2

Rebus ati yang sudah diberi perasan jeruk nipis agar baunya berkurang.
3

Haluskan bumbu : baper, baput, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, kemiri
4

Setelah bumbu halus goreng ati jangan terlalu kering karena alot kalo kekeringan.
5

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.. Lalu masukan salam, sereh, lengkoas, dan daun jeruk.
6

Masak hingga bumbu tercium harum.
7

Setelah harum, masukan kentang aduk aduk agar bumbu tercampur.
8

Setelah itu tambahkan air sedikit, lalu masukkan ati ayamnya. Tambahkan santan, gula garam vetsin. Masak hingga sa'at