Pindang ikan tongkol
Ini adalah masakan rikues suami. Sudah lama minta tapi baru dibuatin karena sering kehabisan ikan tongkol di abang sayur.
Alhamdulillah hari ini dapat, ikannya fresh pula. Langsung deh eksekusi.
Pindang ikan tongkol
Ini adalah masakan rikues suami. Sudah lama minta tapi baru dibuatin karena sering kehabisan ikan tongkol di abang sayur.
Alhamdulillah hari ini dapat, ikannya fresh pula. Langsung deh eksekusi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ikan tongkol sesuai selera. Sy 1 ekor jd 7 ya bun sama kepala. Belah kepalanya.
- 2
Haluskan semua bumbu halus. Beri sedikit air. Lalu saring.
Boleh tidak disaring ya bun. Sesuaikan selera. - 3
Kemudian rebus air bersamaan dengan serai, daun salam, daun jeruk dan jahe.
- 4
Jika sudah mendidih masukkan air saringan bumbu (bumbu halus) beserta ikan tongkol yg sudah dipotong.
- 5
Biarkan sampai ikan mateng. Tandanya ikan sudah berubah warna.
- 6
Kemudian masukkan air asem dan gula garam penyedap.
- 7
Saya pakai air lebih banyak bun, biar ikan mateng sempurna dan kalau lbh lama masak bau amis ikan hilang (menurut saya)
- 8
Sebelum diangkat tambahkan irisan cabe merah dan tomat. Tunggu sebentar sampai tomat layu, lalu hidangkan.
- 9
Selamat menikmati.
(Maaf fotonya pas sudah jadi, karena masak sambil momong bocil jadi ga sempat foto tahapannya)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar