Soto ayam Lamongan

Name: Soto ayam Lamongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam bagian dada; 3 lembar daun jeruk; 2 btg sereh digeprek; 1 ruas lengkuas digeprek; 2 btg daun bawang iris2; 2 liter air; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya minyak; 10 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 6 butir kemiri; Secukupnya lada bubuk; Secukupnya ketumbar bubuk; Secukupnya kunyit bubuk; Kol iris tipis; Toge; Bihun rendam air panas; Jeruk nipis; Seledri; Bawang goreng; Kecap dan sambal

dira @audiraa

Pangkal Pinang

Soto ayam Lamongan

dira @audiraa

Pangkal Pinang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam bagian dada
3 lembardaun jeruk
2 btgsereh digeprek
1 ruaslengkuas digeprek
2 btgdaun bawang iris2
2 literair
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak
Bumbu halus
10 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 ruasjahe
6 butirkemiri
Secukupnyalada bubuk
Secukupnyaketumbar bubuk
Secukupnyakunyit bubuk
Bahan pelengkap
Kol iris tipis
Toge
Bihun rendam air panas
Jeruk nipis
Seledri
Bawang goreng
Kecap dan sambal
Sambel soto

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan 2 liter air hingga setengah matang.
2

Tumis bumbu halus sampe matang, masukkan lengkuas, sereh dan daun jeruk aduk sampe harum. Lalu masukkan kedalam rebusan ayam
3

Rebus lagi ayam sampe empuk dan bumbu meresap, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masukkan daun bawang.
4

Angkat ayam lalu goreng agak garing. Suir2
5

Koreksi rasa kuah soto nya, sajikan dengan bahan pelengkap.