Jengkol Balado

Name: Jengkol Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg jengkol,presto bersama kopi pahit; secukupnya Minyak goreng; 1/4 kg cabe keriting; 5 cabe merah besar; 100 gr bawang merah; 8 bawang putih; Kaldu bubuk rasa sapi; secukupnya Gula; secukupnya Daun salam,sereh,daun jeruk

Anggi @gie_oktr

Sukabumi

Jengkol Balado

Anggi @gie_oktr

Sukabumi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgjengkol,presto bersama kopi pahit
secukupnyaMinyak goreng
Bahan cabe
1/4 kgcabe keriting
5cabe merah besar
100 grbawang merah
8bawang putih
Kaldu bubuk rasa sapi
secukupnyaGula
secukupnyaDaun salam,sereh,daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Gebuk jengkol yang sudah dipresto
2

Rebus kembali bersama salam dan sereh
3

Tiriskan,goreng sebentar di minyak panas sediki aja,boleh tumis aja sebentar pakai canola oil
4

Uleg cabe keriting,bawang merah dan putih,masukan ke minyak bekas menggoreng jengkol tambahkan daun salam,daun jeruk,matikan api
5

Setelah itu tumbuk kasar cabe merah besar,masukan ke tumisan cabe,tambahkan kaldu bubuk dan gula,koreksi rasa,klo kurang asin boleh tambah garam atau himsalt
6

Masukan jengkol yg sudah digoreng,aduk2,slsai