(45). Risoles Sayur

Name: (45). Risoles Sayur
Yield: 30 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Rogut :; 4 buah kentang (dadu kecil); 4 buah wortel (dadu kecil); 8 buah buncis (potong kecil2); 1 batang prei; 1/4 bawang bombay; 4 siung bawang putih (chop); 2 sdm tepung terigu; 1/2 sdt ladaku; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt garam; 250 ml susu cair; 50 gr keju parut; Kulit Risoles :; 250 gr (2 gelas) terigu pro sedang; 2 sdm tepung tapioka; 1 butir telur; 2 sdm minyak goreng; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; 2 sdm susu bubuk; 1000 ml air matang; Bahan Celupan:; Tepung roti/panir; 10 sdm Tepung terigu (+. 1/2 sdt garam+air); Secukupnya minyak goreng (utk menggoreng risoles)

Wayan Sumawati @suma_27

Batubulan, Gianyar - Bali

Kali ini qt buat risoles sayur, saya bikin langsung agak banyak, biar bs dibagi utk adik juga...

#pejuanggoldenapron3

Kali ini qt buat risoles sayur, saya bikin langsung agak banyak, biar bs dibagi utk adik juga...

#pejuanggoldenapron3

Lebih banyak

(45). Risoles Sayur

Wayan Sumawati @suma_27

Batubulan, Gianyar - Bali

Kali ini qt buat risoles sayur, saya bikin langsung agak banyak, biar bs dibagi utk adik juga...

#pejuanggoldenapron3

Kali ini qt buat risoles sayur, saya bikin langsung agak banyak, biar bs dibagi utk adik juga...

#pejuanggoldenapron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 pcs

Rogut :
4 buahkentang (dadu kecil)
4 buahwortel (dadu kecil)
8 buahbuncis (potong kecil2)
1 batangprei
1/4bawang bombay
4 siungbawang putih (chop)
2 sdmtepung terigu
1/2 sdtladaku
1 sdtgula pasir
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtgaram
250 mlsusu cair
50 grkeju parut
Kulit Risoles :
250 gr (2 gelas)terigu pro sedang
2 sdmtepung tapioka
1 butirtelur
2 sdmminyak goreng
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur
2 sdmsusu bubuk
1000 mlair matang
Bahan Celupan:
Tepung roti/panir
10 sdmTepung terigu (+. 1/2 sdt garam+air)
Secukupnyaminyak goreng (utk menggoreng risoles)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan rogut.
2

Tumis balput, bawang bombay dng sedikit margarin.
3

Masukkan kentang aduk selama 5 menit, lanjut masukkan wortel, dan buncis aduk kembali.
4

Masukkan susu, garam, kaldu jamur,gulapasir,ladaku,keju, dan bawang prei.
5

Aduk rata, dan tambahkan 2sdm tepung terigu yg sdh dicairkan, aduk terus, masak sampe sayur matang, dan kuah mengental, angkat dan sisihkan.
6

Kocok atau bs juga diblender semua bahan kulit dan saring.
7

Panaskan teplon, oles dng sedikit minyak goreng, tuang kurleb 1 1/4 sendok sayur adonan kulit, setelah matang, angkat tanpa perlu dibalik2...lakukan sampe adonan habis.
8

Mulai mengisi kulit dng rogut, step by step melipat risoles.
9

Hasil lipatan akhir.
10

Balur dng tepung terigu basah, next pd tepung roti.
11

Sebelum digoreng, sebaiknya risoles disimpan pd freezer kurleb 15 menit, agar tepung lengket sempurna.
12

Goreng dlm minyak panas, saat proses goreng jng terlalu sering dibolakbalik ya bunda...stlh kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, dan sajikan dng saos / cabe hijau lbh nikmat.