Σουτζουκάκια με σάλτσα λεμονιού

Name: Σουτζουκάκια με σάλτσα λεμονιού
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κιμάς; 2 αυγά; 1 φλυτζάνα γάλα; 1 ξερό κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 3-4 φέτες ψωμί; 4 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά; 1/3 φλυτζάνας λάδι; χυμός ενός λεμονιού; αλάτι,πιπέρι, θυμάρι; 1 κρεμμύδι; 1/2 φλυτζάνα λάδι; 1 κουταλιά μουστάρδα; 500 γρ ζωμός λαχανικών; 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί; χυμός 2 λεμονιών; 2 κουταλιές αλεύρι; αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ @cook_14535452

ΚΡΗΤΗ

Σουτζουκάκια με σάλτσα λεμονιού

ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ @cook_14535452

Υλικά

1 κιλόκιμάς
2αυγά
1 φλυτζάναγάλα
1ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδο
3-4 φέτεςψωμί
4 κουταλιέςτριμμένη φρυγανιά
1/3 φλυτζάνας λάδι
χυμός ενός λεμονιού
αλάτι,πιπέρι, θυμάρι
Σάλτσα
1κρεμμύδι
1/2 φλυτζάναλάδι
1 κουταλιάμουστάρδα
500 γρζωμός λαχανικών
1 κρασοπότηρολευκό κρασί
χυμός 2 λεμονιών
2 κουταλιέςαλεύρι
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τον κιμά και πλάθουμε τα σουτζουκάκια μας.
2

Τα τηγανίζουμε 3 λεπτά από κάθε πλευρά σε καυτό λάδι και τα βγάζουμε.
3

Στη συνέχεια σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα στο λάδι το κρεμμύδι, ρίχνουμε μέσα τη μουστάρδα και το ζωμό που τον έχουμε φτιάξει με ένα κύβο λαχανικών.
4

Έπειτα ρίχνουμε το κρασί και τα μπαχαρικά.
5

Τέλος στύβουμε 2 λεμόνια και διαλύουμε μέσα στο χυμό το αλεύρι.
6

Το ρίχνουμε μέσα στη κατσαρόλα και προσθέτουμε και τα σουτζουκάκια.
7

Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά περίπου.
8

Σερβίρουμε με ρυζάκι.
9

Καλή όρεξη!!!