Foto resep Pepes Tuna

Pepes Tuna

Ummu Arrumaisha @ummarrumaisha

Bismillah..
Ini resep pepes ala orang Aceh yang menurutku rasanya super mirip banget sama Pepes Tuna H*rcul*s di daerah Pogung, Jogja.

Pertama kali dibikinin pepes kaya gini sm bibik pake ikan kembung, masyaallah langsung amazed karena berasa ky lagi di jogja makan pepes tunaaa 😍

Sepertinya rahasianya ada di asam sunti sm daun kunyit yg bikin aroma pepes jd sedappp beda sm pepes yg lain 😁

Asam sunti itu asam yg dibuat dari belimbing wuluh, gatau gimana bikinnya dan kyknya adanya cm di daerah Aceh 😁

Bismillah..
Ini resep pepes ala orang Aceh yang menurutku rasanya super mirip banget sama Pepes Tuna H*rcul*s di daerah Pogung, Jogja.

Pertama kali dibikinin pepes kaya gini sm bibik pake ikan kembung, masyaallah langsung amazed karena berasa ky lagi di jogja makan pepes tunaaa 😍

Sepertinya rahasianya ada di asam sunti sm daun kunyit yg bikin aroma pepes jd sedappp beda sm pepes yg lain 😁

Asam sunti itu asam yg dibuat dari belimbing wuluh, gatau gimana bikinnya dan kyknya adanya cm di daerah Aceh 😁

Pepes Tuna

Ummu Arrumaisha @ummarrumaisha

Bismillah..
Ini resep pepes ala orang Aceh yang menurutku rasanya super mirip banget sama Pepes Tuna H*rcul*s di daerah Pogung, Jogja.

Pertama kali dibikinin pepes kaya gini sm bibik pake ikan kembung, masyaallah langsung amazed karena berasa ky lagi di jogja makan pepes tunaaa 😍

Sepertinya rahasianya ada di asam sunti sm daun kunyit yg bikin aroma pepes jd sedappp beda sm pepes yg lain 😁

Asam sunti itu asam yg dibuat dari belimbing wuluh, gatau gimana bikinnya dan kyknya adanya cm di daerah Aceh 😁

Bismillah..
Ini resep pepes ala orang Aceh yang menurutku rasanya super mirip banget sama Pepes Tuna H*rcul*s di daerah Pogung, Jogja.

Pertama kali dibikinin pepes kaya gini sm bibik pake ikan kembung, masyaallah langsung amazed karena berasa ky lagi di jogja makan pepes tunaaa 😍

Sepertinya rahasianya ada di asam sunti sm daun kunyit yg bikin aroma pepes jd sedappp beda sm pepes yg lain 😁

Asam sunti itu asam yg dibuat dari belimbing wuluh, gatau gimana bikinnya dan kyknya adanya cm di daerah Aceh 😁

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Bahan-bahan

4 porsi

250 grikan tuna(bs dganti ikan yg lain yg tipe dagingnya padat)
2-3 ikatKemangi (petik)
Bumbu halus: (jumlahnya kira2, rekomen diuleg aja)
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe keriting merah
3-4 buahasam sunti
sedikitKunyit
3-5 butirkemiri
1 sdtketumbar bubuk
sedikitGula
sedikitGaram
Bumbu iris tipis:
3 siungbawang putih
Cabe rawit hijau yg banyak
2-3 batangserai (ambil putihnya)
4 lembardaun jeruk
2-3 lembardaun kunyit (jangan di skip)
1 buahtomat merah ukuran besar

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan bumbu halus, gula garamnya sekalian koreksi rasa.
2

Siapkan semua bahan, bumbu halus, bumbu iris. Campur bumbu halus dan bumbu iris. Bagi menjadi 4 bagian.
3

Susun di daun pisang dengan urutan seperti ini dari bawah:
Kemangi-bumbu-ikan-bumbu-kemangi.
Bungkus dan semat dengan lidi.
4

Kukus ±45menit
5

Bakar sebentar supaya dalamnya lebih kering
6

Sajikan dengan pelengkap : kangkung rebus, timun, sambal tomat.
7

Resep sambal tomat:
Cabe merah besar/keriting
Cabe rawit
Tomat
Rebus semua bahan, uleg kasar tambahkan gula garam secukupnya, kasi perasan jeruk nipis sedikittt aja biar ada seger2nya gitu 😁

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Ummu Arrumaisha bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Ummu Arrumaisha

Ummu Arrumaisha @ummarrumaisha

pada 30 Maret 2021 08.28

Riau

Komentar

Kata kunci

Ikan Cabe Rawit Hijau Kunyit Gula Cabai Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Ketumbar Tuna Kemangi Daun Kunyit Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya