Asem Asem Bandeng ala Tin

Name: Asem Asem Bandeng ala Tin
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr bandeng; 3 lbr daun salam; 2 cm jahe; 4 lbr daun jeruk; 1 serai geprek besar; 3 cm Laos geprek; 2 genggam kemangi; 1 bh tomat merah sedang; 2 tomat hijau sedang; 10 cabe rawit (sesuai selera); 1 sdt garam; 2 sdt ketimbang bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdm air jeruk nipis; 1/2 sdt lada bubuk; 1 Batang daun bawang; 4 sdm minyak goreng; 3 gls air; Bumbu ranjang:; 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 5 cabe rawit; 2 buah cabe merah besar; secukupnya Gula dan garam

Kristinsusana Samsi @cook_7297436

Tiba tiba pengin masak seger kecut pedes yang masaknya cepet. Cus kelaparan biar sebelum berangkat kerja mama bisa sarapan dulu ...

Lebih banyak

Asem Asem Bandeng ala Tin

Kristinsusana Samsi @cook_7297436

Tiba tiba pengin masak seger kecut pedes yang masaknya cepet. Cus kelaparan biar sebelum berangkat kerja mama bisa sarapan dulu ...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

6 orang

500 grbandeng
3 lbrdaun salam
2 cmjahe
4 lbrdaun jeruk
1serai geprek besar
3 cmLaos geprek
2 genggamkemangi
1 bhtomat merah sedang
2tomat hijau sedang
10cabe rawit (sesuai selera)
1 sdtgaram
2 sdtketimbang bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdmair jeruk nipis
1/2 sdtlada bubuk
1 Batangdaun bawang
4 sdmminyak goreng
3 glsair
Bumbu ranjang:
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
5cabe rawit
2 buahcabe merah besar
secukupnyaGula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Bandeng yang sudah dibersihkan lumuri dengan garam ketumbar kunyit dan 6 sdm air. Diamkan.
2

Panasnya minyak tumis bawang putih hingga kekuningan masukkan bawang merah serai, jahe, Laos, daun salam, daun jeruk, cabe iris. Masak hingga harum.
3

Masukkan bandeng tumis sebentar kemudian masukkan bumbu sisa rendaman bandeng masak hingga kuah menyusut. Kemudian tambahkan air masak hingga mendidih.
4

Masukkan tomat, cabe, daun bawang masak sebentar kemudian tambahkan gula garam secukupnya. Setelah matang matikan api dan masukkan kemangi aduk sebentar
5

Asem Asem bandeng siap disajikan dengan taburan bawang goreng.