সুজি শুকনো করাতে নেড়ে নিতে হবে। একটু রং পরিবর্তন হতেই ঘি দিয়ে নাড়তে হবে।

একটু লাল হয়ে এলেই এতে কাজু, কিসমিস, দিতে হবে। সাথে কলা ভাল করে চটকে দিয়ে দিতে হবে।

এবার এতে দুধ, চিনি, ছোট এলাচ গুঁড়ো দিয়ে গ্যাস কম করে ঢেকে দিতে হবে। ঝরঝরে হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।