KARI KEPALA IKAN SALMON - MyMil Mengidam

Name: KARI KEPALA IKAN SALMON - MyMil Mengidam
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 3 ulas bawang putih ●; 1 biji bawang besar ●; 1 inci halia ●; 1 paket kecil serbuk kari ikan; 5 ulas bawang merah *; 3 ulas bawang putih *; 1 sudu teh halba campur; 3 tangkai daun kari; 1 kepala & sekeping isi ikan salmon (dibelah 2); 6 batang bendi; 1 biji tomato (dibelah 4); 3 sudu santan pekat / santan kotak; Air asam jawa; Minyak untuk menumis; Air; Garam

Cik Puan Asz @CikPuanAsz

Tengah² duk sarat mengandung 32weeks yang lalu, tetiba My Mil cakap mengidam nak makan Kari Kepala Ikan Salmon 😆
Terbalik plak, ibu mengandung x mengidam apa²...orang sekeliling plak yang duk mengidam 😂
Dah la makyong time tuh duk alah teruk sarat bersalin...masuk dapoq pun dah termuntah...acano 😅
Takpa lah...habih ja pantang 44 hari harituh terus kami masak menu nih khas untuk My Mil 🤗

Baca lagi

KARI KEPALA IKAN SALMON - MyMil Mengidam

Cik Puan Asz @CikPuanAsz

Disimpan

Cetak

Ramuan

± 1 jam

3 - 4 orang

Bahan A : ditumbuk kasar / diblend ●
3 ulasbawang putih ●
1biji bawang besar ●
1inci halia ●
1paket kecil serbuk kari ikan
Bahan B : dihiris halus *
5 ulasbawang merah *
3 ulasbawang putih *
1 sudu tehhalba campur
3tangkai daun kari
1kepala & sekeping isi ikan salmon (dibelah 2)
6 batangbendi
1biji tomato (dibelah 4)
3sudu santan pekat / santan kotak
Air asam jawa
Minyak untuk menumis
Air
Garam

Disimpan

Cara Memasak

± 1 jam

1

Satukan kesemua Bahan² A bersama sedikit air & ketepikan.
Satukan Bahan² B bersama halba campur & daun kari & ketepikan.
Berikut adalah bahan² yang telah disediakan.
2

Panaskan minyak di dalam periuk / kuali.
Gunakan api sederhana panas.
3

Tumiskan Bahan B sehingga wangi & sedikit garing.
4

Masukkan Bahan A & kacau rata. Tambahkan sedikit air. Tumis sehingga pecah minyak & sedikit kering.
Ulang langkah ini sekurang²nya 3x sehingga rempah betul² masak & garing.
5

Setelah rempah sudah betul² masak, masukkan garam, air asam jawa & air mengikut kepekatan kari yang dikehendaki. Kacau sehingga sebati & biarkan mendidih seketika.
6

Setelah kari sudah mendidih, masukkan kepala ikan & isi ikan salmon. Tutup tudung periuk & biarkan seketika sehingga ikan masak (dalam 5 - 10 minit).
7

Masukkan santan & kacau perlahan² agar kepala ikan tidak hancur.
8

Masukkan bendi & tomato.
Kacau seketika. Tutupkan tudung periuk & biarkan mendidih semula lebih kurang 5 - 105n minit.
9

Sedia untuk dihidang. 🤗