মোচা সিদ্ধ করে চটকিয়ে নিয়ে
সব উপকরণ গুছিয়ে রাখতে হবে।

প্রথমে কোরাই তে সর্ষের তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা জিরে তেজপাতা গোটা গরম মসলা ফরন দিয়ে আলু গুলো ভেজে ভাজতে হবে।আলু ভাজা হলে চলদিয়ে ভাজতে হবে।এর পর মোচা ও সব মশলা দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে।

জল গরম দিয়ে চাপা দিতে হবে।চাল সিদ্ধ হলে ঘি দিয়ে শুকনো নামাতে হবে।গরম পরিবেশন করতে হবে।