ছোলা বুট পানিতে ভিজিয়ে রাখুন ৫ ঘন্টা. তারপর ১০ মিন লবন দিয়ে সিদ্ধ করুন বাদামি রং হয়ে আসা পর্যন্ত.

একটি প্যান এ তেল গরম করুন তারপর পেয়াজ আর শুক্না মরিচ দিন. পেয়াজ একটু নরম হলে ছোলা দিন. কিছু খন নেরে ভাজা ভাজা হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন