ASAM PEDAS IKAN TENGGIRI - Style beta 😎

Name: ASAM PEDAS IKAN TENGGIRI - Style beta 😎
Yield: 2 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 3-4 potong ikan tenggiri; (Saya guna 1 kepala dibelah 2 & 1 kpg isi besar dibelah 2); 6 sudu besar cili boh; 1 sudu teh bawang putih kisar; 3 sudu besar bawang merah + bawang besar kisar; 1/2 sudu teh halia kisar; 1/2 biji bawang holland dihiris; 1 sudu teh pes asam jawa; 2 sudu besar sos tomato; Daun kesum; 1 biji tomato (dibelah 4); Bendi; Air secukupnya; Garam secukup rasa; Minyak untuk menumis

Cik Puan Asz @CikPuanAsz

Asam pedas nih ada macam² jenis resepi...
Lain orang lain cara...
So nih cara saya belajar masak asam pedas dari arwah mak 🤗

Baca lagi

ASAM PEDAS IKAN TENGGIRI - Style beta 😎

Cik Puan Asz @CikPuanAsz

Asam pedas nih ada macam² jenis resepi...
Lain orang lain cara...
So nih cara saya belajar masak asam pedas dari arwah mak 🤗

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

2 orang

3-4 potongikan tenggiri
(Saya guna 1 kepala dibelah 2 & 1 kpg isi besar dibelah 2)
6sudu besar cili boh
1 sudu tehbawang putih kisar
3sudu besar bawang merah + bawang besar kisar
1/2 sudu tehhalia kisar
1/2biji bawang holland dihiris
1 sudu tehpes asam jawa
2sudu besar sos tomato
Daunkesum
1biji tomato (dibelah 4)
Bendi
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Panaskan minyak. Masukkan bawang kisar & halia. Tumis sehingga wangi & sedikit garing.
2

Masukkan cili boh. Masakkan cili tersebut sehingga pecah minyak & sedikit garing. Tambahkan sedikit air & masakkan lagi cili sehingga pecah minyak. Ulang 3x [nak ulang boleh x nak ulang pun xpa]
Saya selalu ulang masak cili tersebut 3-5 kali kerana saya mempunyai perut yang sensitif terhadap pedas 😅
3

Setelah cili betul² masak & garing, masukkan pes asam jawa, sos tomato, daun kesum. Kacau rata.
4

Masukkan air. Kacau rata & biarkan mendidih seketika.
5

Setelah mendidih, masukkan ikan, bawang holland & bendi.
Tutup tudung periuk/kuali.
Biarkan seketika dalam 7-10 minit.
6

Perasakan kuah dengan garam & masukkan tomato yg telah dibelah. Kacau perlahan² agar ikan tidak hancur. Biarkan seketika dalam 2-3 minit.
7

Tutup semula tudung periuk/kuali. Matikan api.
8

Sedia untuk dihidangkan bersama telur dadar / telur masin & sayur.
Selamat Menjamu Selera 🤗