30. Ikan Salem Bumbu Merah

Name: 30. Ikan Salem Bumbu Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ikan salem ukuran besar; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; secukupnya Gula merah; Garam; Kaldu jamur; Air; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe setan; 1 buah tomat ukuran kecil; 2 butir kemiri

Luluk Rizki Fauziyah @lulukrizki

Semarang

30. Ikan Salem Bumbu Merah

Luluk Rizki Fauziyah @lulukrizki

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 ekorikan salem ukuran besar
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas geprek
secukupnyaGula merah
Garam
Kaldu jamur
Air
Bumbu halus
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 buahcabe merah keriting
3 buahcabe setan
1 buahtomat ukuran kecil
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lalu goreng. Setelah matang pisahkan daging dg tulang & durinya.
2

Oseng bumbu halus dg sedikit minyak, lalu masukkan daun salam, daun jeruk & lengkuas. Tumis hingga harum, kemudian tambahkan air.
3

Masukkan daging ikan salem. Beri gula jawa, garam, & kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut. Tiriskan.
4

Ikan salem bumbu merah siap disajikan.