Kepiting Rica-rica

Name: Kepiting Rica-rica
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor kepiting, bersihkan dan steam dengan lengkuas dan daun salam untuk menghilangkan anyir; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 20 buah cabe merah/cabe setan (yang ga mau pedes banget dicampur aja); 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 2 cm lengkuas; 2 butir kemiri; 1 buah serai (geprek); 4 lembar daun jeruk; 2 sdm saus tiram; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Penyedap (optional)

NDY @micdrop

Milan, Lombardy, Italy

Berhubung suka banget sama kepiting dan cukup mudah di dapat, jadinya sering bikin berbagai macam kepiting dengan bumbu berbeda, salah satunya ini, kepiting rica-rica yang pedas tapi nagih

Lebih banyak

Kepiting Rica-rica

NDY @micdrop

Milan, Lombardy, Italy

Berhubung suka banget sama kepiting dan cukup mudah di dapat, jadinya sering bikin berbagai macam kepiting dengan bumbu berbeda, salah satunya ini, kepiting rica-rica yang pedas tapi nagih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

2 ekorkepiting, bersihkan dan steam dengan lengkuas dan daun salam untuk menghilangkan anyir
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
20 buahcabe merah/cabe setan (yang ga mau pedes banget dicampur aja)
1 cmkunyit
1 cmjahe
2 cmlengkuas
2 butirkemiri
Bahan pelengkap
1 buahserai (geprek)
4 lembardaun jeruk
2 sdmsaus tiram
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Penyedap (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang Putih, gula merah, lengkuas, Cabe rawit, kunyit, jahe, kemiri.
2

Kemudian tumis dan masukan sere dan daun jeruk, kalau udh masak masukan kepiting. Aduk smpe rata dan bumbu meresap
3

Setelah bumbu meresap, keluarkan kepiting, sisihkan
4

Pindahkan kepiting ke piring dan masukan saus tiram, gula merah,garam, penyedap. Masak sekitar 4 menit sampai sedikit mengental
5

Setelah matang, siram kepiting dengan saus rica2