Sambal cumi pete

Name: Sambal cumi pete
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons cumi asin / baby cumi; 1 papan pete; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; sesuai selera Cabe keriting; sesuai selera Cabe jablay; 1 buah tomat; 1 buah terasi; secukupnya Jahe; secukupnya Laos; 1 batang sereh; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya gula merah / gula pasir; Secukupnya penyedap rasa

sari milka @milkaaakitchen

Bekasi

Walaupun harga Pete lagi meroket tapi kalo masak sambal cumi tanpa Pete tuh rasanya seperti jomplang Bun 😁 so tetep dibeli walaupun mahal hihi sambal cumi ini bener² bikin nafsu makan bertambah, gak percaya??? Yuk Bun di recook , jangan lupa share juga yaaa ☺️

Lebih banyak

Sambal cumi pete

sari milka @milkaaakitchen

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

1 onscumi asin / baby cumi
1 papanpete
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
sesuai seleraCabe keriting
sesuai seleraCabe jablay
1 buahtomat
1 buahterasi
secukupnyaJahe
secukupnyaLaos
1 batangsereh
3 lembardaun jeruk
Secukupnyagula merah / gula pasir
Secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih cumi asin, lalu rendam dengan air panas/mendidih. Sembari merendam cumi, saya menyiapkan bahan bahan untuk membuat sambalnya.
2

Siapkan bumbu halus, bawang merah bawang putih cabai keriting cabai jablay tomat jahe dan terasi dibakar dulu. Cuci bersih, lalu di uleg / blender (sesuai selera)
3

Geprek batang sereh dan Laos. Bersihkan Pete nya.
4

Tiriskan cumi, lalu goreng setengah matang. Berikan tepung sedikit saja agar tidak terlalu meledak saat digoreng. Dan jangan lupa ditutup ya bund saat menggoreng cumi asinnya.
5

Setelah cumi sudah digoreng setengah matang, matikan api kompor lalu angkat cuminya.
6

Tumis bumbu halus, hingga wangi/matang. Masukkan Laos, sereh dan daun jeruk. Berikan air sedikit saja.
7

Lalu, berikan gula merah/pasir dan penyedap rasa. Koreksi rasa, tambahkan jika masih kurang bumbu.
8

Terakhir, masukan cuminya aduk aduk dan berikan Pete. Selesai deh bund