Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 lonjor kacang panjang, potong kecil2; 1 buah terong, potong sesuai selera; Segeggam Daun melinjo; 100 gr daging sapi, potong kecil2; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1/2 sdm asam jawa(jk kurang suka asam bisa pakai 1/2-1 sdt); 1,2 lt air; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk; 2 siung bawang putih, iris tipis; 3 siung bawang merah, iris tipis; 3 buah cabai merah kriting, iris2

Mamake Tole 🍉🍈 @Dapurmamaketole

Semarang - Prambon Nganjuk

Masak sayur asem dengan stok sayur yang ada di kulkas

Lebih banyak

Sayur Asem

Mamake Tole 🍉🍈 @Dapurmamaketole

Semarang - Prambon Nganjuk

Masak sayur asem dengan stok sayur yang ada di kulkas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 lonjorkacang panjang, potong kecil2
1 buahterong, potong sesuai selera
Segeggam Daun melinjo
100 grdaging sapi, potong kecil2
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
1/2 sdmasam jawa(jk kurang suka asam bisa pakai 1/2-1 sdt)
1,2 ltair
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu Iris
2 siungbawang putih, iris tipis
3 siungbawang merah, iris tipis
3 buahcabai merah kriting, iris2

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai empuk, kemudian masukkan daun salam, lengkuas, asam jawa dan bumbu iris, masak sampai mendidih. Lalu masukkan daun melinjo, masak sampai daun melinjo empuk
2

Setelah daun melinjo empuk, masukkan terong dan kacang pajang
3

Setelah semua sayur matang, masukkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, kemudian tes rasa lalu matikan kompor
4

Sayur asem siap di sajikan bersama pindang goreng, tempe goreng dan sambal trasi 🤤👍