Pasta Daging Sayuran

Name: Pasta Daging Sayuran
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi cincang; 1 buah terong besar/aubergine, potong dadu besar; 2 buah wortel, potong dadu besar; 1 buah zucchini, belah 2 memanjang, buang tengah, iris 1/2 cm; 100 gram jamur, iris sesuai selera; 1 batang leek/daun bawang besar (optional); 2 buah paprika (merah,hijau atau kuning); 4 butir bawang putih, geprek; 1 butir bawang bombay, iris besar; 5 buah tomat sedang segar, pot 8; Oregano; Basil, cincang; Peterseli cincang; Garam; Lada hitam; Keju parut; 500 gram pasta kering, bentuk apa saja sesuai selera

Mak Munks @MakMunks

Jakarta

Anak-anak saya tidak terlalu suka pasta dengan saus bolognese, jadilah pasta daging ini dengan aneka sayur didalamnya. Rasanya lebih segar dan gurih.
Isi sayuran bisa sesuai selera atau sesuai dengan bahan yang ada di kulkas ☺️.

Note: saya pakai keju parut jenis emmenthal, yang tidak terlalu asin.

Lebih banyak

Pasta Daging Sayuran

Mak Munks @MakMunks

Jakarta

Note: saya pakai keju parut jenis emmenthal, yang tidak terlalu asin.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

500 gramdaging sapi cincang
1 buahterong besar/aubergine, potong dadu besar
2 buahwortel, potong dadu besar
1 buahzucchini, belah 2 memanjang, buang tengah, iris 1/2 cm
100 gramjamur, iris sesuai selera
1 batangleek/daun bawang besar (optional)
2 buahpaprika (merah,hijau atau kuning)
4 butirbawang putih, geprek
1 butirbawang bombay, iris besar
5 buahtomat sedang segar, pot 8
Oregano
Basil, cincang
Peterseli cincang
Garam
Lada hitam
Keju parut
500 grampasta kering, bentuk apa saja sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukan daging cincang, masak hingga berubah warna.
2

Masukan wortel, 1/2 bagian tomat potong. Masak hingga wortel 1/2 matang.
3

Masukan zucchini, terong, leek, paprika dan jamur. Masak hingga tering 1/2 matang.
4

Bumbui garam, lada, oregano. Tambah basil dan peterseli cincang.
5

Rebus pasta hingga al dente (tidak terlalu lembek) bersama sedikit garam dan minyak. Angkat tiriskan.
6

Penyajian: tata pasta dalam piring, tuang daging sayur selagi panas. Taburi keju.