Sambal Goreng Printil (Bola bola Daging)

Name: Sambal Goreng Printil (Bola bola Daging)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 👉 Bola bola daging :; 300 gr daging sapi giling; 2 sdm tepung tapioka; 1/2 sdt merica bubuk; 3/4 sdt garam; 👉 Bahan/bumbu lain :; 600 ml air; 1 santan kara kecil @ 65 ml; 10 buah pete; 2 batang sereh (geprek); 2 lembar daun salam; 1 potong lengkuas (geprek); 1 sdt kaldu jamur/totole; 1 sdm gula merah iris; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam (secukupnya); 2 buah cabe merah (buang biji lalu iris halus); secukupnya minyak goreng; secukupnya bawang merah goreng untuk taburan; 👉 bumbu di haluskan :; 11 buah cabe merah keriting; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri

Seruni Puspa Indah @SeruniPI95

Surabaya

1 Mei 2021....Sambal goreng printil ( bola bola daging ) adalah salah satu menu kenangan dengan Ibu. Biasanya dulu tugas saya bulat bulat kan daging nya....kebetulan minggu ini semarak clover bertema daging giling, lansung deh yang pertama terbayang ingin membuat sambal goreng printil....karena memakai daging sapi giling sehingga bola bola dagingnya terasa lembut cocok buat yang tidak suka makan daging yang terasa seratnya😊

#DigilingDaging
#Semarak_DigilingDaging
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#GA_TheNextLevel
#resepserunipuspaindah

Lebih banyak

Sambal Goreng Printil (Bola bola Daging)

Seruni Puspa Indah @SeruniPI95

Surabaya

#DigilingDaging
#Semarak_DigilingDaging
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Surabaya
#GA_TheNextLevel
#resepserunipuspaindah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

👉 Bola bola daging :
300 grdaging sapi giling
2 sdmtepung tapioka
1/2 sdtmerica bubuk
3/4 sdtgaram
👉 Bahan/bumbu lain :
600 mlair
1santan kara kecil @ 65 ml
10 buahpete
2 batangsereh (geprek)
2 lembardaun salam
1 potonglengkuas (geprek)
1 sdtkaldu jamur/totole
1 sdmgula merah iris
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram (secukupnya)
2 buahcabe merah (buang biji lalu iris halus)
secukupnyaminyak goreng
secukupnyabawang merah goreng untuk taburan
👉 bumbu di haluskan :
11 buahcabe merah keriting
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan dalam satu wadah semua bahan untuk membuat bola bola daging....campur jadi satu....kemudian bentuk bola bola daging sebesar kelereng, sampai semua adonan menjadi bentuk bola, sisihkan.
2

2 Cabe merah buang biji lalu iris iris halus (sisihkan)....Siapkan bumbu yang harus dihaluskan.....bumbu yang akan di haluskan iris iris besar lalu masukkan ke dalam wadah blender, beri sedikit minyak goreng agar mudah bumbu diblender.
3

Tumis bumbu halus sampai wangi...lalu masukkan daun salam dan sereh, aduk aduk.....lalu tuang air.
4

Setelah air mendidih, masukkan bola bola dagingnya....masukkan juga lengkuas (terlupa tadi harusnya masuk bersamaan dgn daun salam dan sereh)....masukkan irisan gula merah serta gula pasir, aduk rata.
5

Tambahkan kaldu jamur....tambahkan garam, aduk rata serta cek rasanya.....bila air mulai menyusut, masukkan santan instan nya.
6

Masukkan juga petenya,... masukkan irisan cabe merah, masak sampai airnya menyusut dan mengental.....sambal goreng printil siap dihidangkan.
7

Sajikan sambal goreng printil (bola bola daging), melengkapi menu makan.