Pepes Gurame Panggang (Original Recipe by SiekfenKitchen)

Name: Pepes Gurame Panggang (Original Recipe by SiekfenKitchen)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan Gurame (1200 ons); 2 bh serai potong kecil2; 6 lbr daun jeruk; 5 lbr daun salam; 1 bh tomat potong kecil2; 10 bh cabai rawit merah; 1 ikat daun kemangi; Daun pisang; 1 bh jeruk nipis (airnya); 1 btg daun bawang potong kecil2; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 bh kemiri sangrai; 1/2 sdt tumbar; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 2 cm jahe; 10 bh cabai merah keriting; 1/4 sdt merica; secukupnya Garam dan gula; 1 sdt kaldu jamur

Siekfenkitchen @siekfenkitchen92

Tangerang

#PekanPosbarSayurLebaran#

Lebih banyak

Pepes Gurame Panggang (Original Recipe by SiekfenKitchen)

Siekfenkitchen @siekfenkitchen92

Tangerang

#PekanPosbarSayurLebaran#

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan Gurame (1200 ons)
2 bhserai potong kecil2
6 lbrdaun jeruk
5 lbrdaun salam
1 bhtomat potong kecil2
10 bhcabai rawit merah
1 ikatdaun kemangi
Daun pisang
1 bhjeruk nipis (airnya)
1 btgdaun bawang potong kecil2
Bumbu yang dihaluskan
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 bhkemiri sangrai
1/2 sdttumbar
2 cmkunyit
2 cmlengkuas
2 cmjahe
10 bhcabai merah keriting
1/4 sdtmerica
secukupnyaGaram dan gula
1 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan menjadi 2 bagian, belah bagian perut ikan. Cuci bersih ikan, sehingga tidak bau tanah
2

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam.. marinasikan selama 30 menit (untuk membuang aroma.amis dan tanah dari ikan gurami)
3

Setelah 30 menit, lumuri ikan dengan bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan potongan tomat, serai, daun bawang, cabai rawit, kemangi,daun jeruk, daun salam. Lalu bungkus
4
5

Selanjutnya kukus selama 90 menit, angkat lalu buka bungkus daun pisang dan panggang 30 menit
6

Pepes gurame panggang siap di sajikan