Risoles
Posbar minggu ini adalah #PekanPosbarManisGurih, dan mamak termasuk Tim Gurih. Jadi buat risoles deh sekaligus untuk setoran golden apron.
Hasil memang akan sebanding dengan proses ya.. Mulai dari buat isian, buat kulitnya, sampai jadi risoles, mmg gak instant, tapi hasilnya worth it banget. 😁😁
Source : @icha.irawan
Risoles
Posbar minggu ini adalah #PekanPosbarManisGurih, dan mamak termasuk Tim Gurih. Jadi buat risoles deh sekaligus untuk setoran golden apron.
Hasil memang akan sebanding dengan proses ya.. Mulai dari buat isian, buat kulitnya, sampai jadi risoles, mmg gak instant, tapi hasilnya worth it banget. 😁😁
Source : @icha.irawan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat isian : rebus wortel dan kentang hingga hampir matang, tiriskan. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarin sampai wangi, masukkan terigu, aduk rata. Lalu masukkan susu dan air kaldu, aduk rata kembali.
- 2
Masukkan wortel, kentang dan ayam lalu seledri. Tambahkan garam, gula dan merica. Masak hingga meletup dan mengental. Lalu masukkan keju, koreksi rasa. Matikan api dan tunggu hingga dingin atau masukkan ke kulkas terlebih dahulu.
- 3
Buat kulit : dalam wadah campur terigu dan garam, aduk rata. Di mangkuk lain, tuang susu, air dan telur. Aduk dengan whisker sampai menyatu.
- 4
Buat lubang di tengah terigu, masukkan bahan cair, aduk rata dengan whisker sampai halus, lalu saring. Masukkan mentega cair, aduk lagi sampai menyatu.
- 5
Panaskan teflon, dengan api kecil sekali, buat dadar tipis2. Masak hingga permukaan dadar tidak lengket, angkat pelan2 lakukan hingga habis. (Sisakan adonan untuk pencelup)
- 6
Ambil 1 lembar kulit risoles, isi dengan bahan isian. Lipat seperti amplop.
- 7
Ambil 1 risoles, masukkan ke sisa bahan kulit, gulingkan pada tepung panir. Lakukan hingga selesai. Lalu goreng risoles.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar