Bánh tiramisu cream cheese healthy

Name: Bánh tiramisu cream cheese healthy
Yield: 1 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 30 g yến mạch cán dẹt/vỡ; 2 tsp bột cà phê đen nguyên chất; 30 ml nước sôi; 5 ml rượu Rum (optional); 1 hộp sữa chua không đường; 20 g cream cheese; 3 g bột cacao; 1/4 tsp vanilla extract; 2 g lá gelatin; 20 ml nước mát

Hoàng Minh Hà @hmhcancook

Hà Nội, Việt Nam

Bánh tiramisu cream cheese healthy

Hoàng Minh Hà @hmhcancook

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 phút

1 phần ăn

30 gyến mạch cán dẹt/vỡ
2 tspbột cà phê đen nguyên chất
30 mlnước sôi
5 mlrượu Rum (optional)
1hộp sữa chua không đường
20 gcream cheese
3 gbột cacao
1/4 tspvanilla extract
2 glá gelatin
20 mlnước mát

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 phút

1

Pha 2tsp bột cà phê đen với 30ml nước sôi. Thêm 5ml rượu Rum, quấy đều.
2

Ngâm 30g yến mạch với hỗn hợp rượu cà phê trong 15-20 phút cho nở mềm.
3

Ngâm 2g lá gelatin với 15ml nước mát trong 15 phút để gelatin nở mềm rồi chưng cách thủy để gelatin tan hết. Để nguội ở nhiệt độ phòng.
4

Cho cream cheese vào âu, dùng spatula tán nhuyễn. Cho sữa chua (để lạnh) và 1/4tsp vanilla extract vào âu, trộn đều với cream cheese (lưu ý: không trộn quá lâu cream cheese sẽ bị tách nước).
5

Đổ gelatin vào hỗn hợp cream cheese sữa chua, trộn nhẹ nhàng cho hoà quyện.
6

Khi yến mạch ngâm đã nở mềm, lấy 1/2 phần yến mạch cho vào đáy khuôn.
7

Đổ 1/2 lượng kem tiramisu lên, dàn phẳng mặt. Lớp bánh tiếp theo cho nốt phần yến mạch lên rồi đổ nốt phần kem còn lại vào khuôn. Để bánh trong tủ lạnh ít nhất 8 tiếng (tốt nhất là để qua đêm) đến khi phần kem trong bánh đông lại.
8

Lấy bánh trong tủ lạnh ra ngay trước khi ăn. Rắc bột cacao lên mặt bánh cho xịn xò rồi thưởng thức thuiii