Sciogliete a bagno maria il cioccolato fondente e poi aggiungete il burro finché si fonde e si amalgama al cioccolato. Tenete da parte.

Dividete albumi e tuorli e montate a neve gli albumi con metà zucchero, poi montate i tuorli con lo zucchero rimanente.

Aggiungete il cioccolato ai tuorli continuando a mescolate con le fruste elettriche e poi aggiungete gli albumi mescolando dal basso verso l’alto.

Infine spargete a pioggia la farina mescolando ancora. Imburrate uno stampo da 24 cm e versate il composto, infornate a 180 gradi (forno statico) per 30 minuti.